La Boucherie Fougerouse est à votre service en tant que boucher-charcutier et traiteur à Saint-Anthème. Vous pouvez trouver auprès de notre magasin des boudins travaillés de façon artisanale.
On distingue différents types de boudins, le plus traditionnel étant le boudin noir. Ses ingrédients de base sont du sang et du gras de porc, additionnés de condiments savamment dosés. Il peut se décliner par la suite dans de nombreuses variations selon les régions. Le boudin noir est particulièrement riche en fer, et de ce fait, se présente comme un plat idéal pour l'hiver. La Boucherie Fougerouse propose des boudins fraîchement préparés dans le Puy-de-Dôme (63).
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